Biorazgradiva ambalaža za kafu od kraft papira s ravnim dnom i osmostranim zatvaranjem, donja vrećica za recikliranje

Pakovanje prženih zrna kafe (prah) je najraznovrsniji oblik pakovanja kafe. Budući da zrna kafe prirodno stvaraju ugljen-dioksid nakon prženja, direktno pakovanje može lako oštetiti ambalažu, a produženo izlaganje vazduhu će uzrokovati gubitak arome i dovesti do ulja i arome u kafi. Oksidacija sastojaka uzrokuje smanjenje kvaliteta. Stoga je pakovanje zrna kafe (prah) posebno važno.

Na tržištu se često koristi kompozitna ambalaža, koja se sastoji od dva ili više materijala kombinovanih kroz jedan ili više suhih kompozitnih procesa kako bi se formirala ambalaža sa određenim funkcijama. Generalno, može se podijeliti na osnovni sloj, funkcionalni sloj i sloj za termičko zatvaranje. Osnovni sloj uglavnom igra ulogu ljepote, štampanja i otpornosti na vlagu. Kao što su BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET itd.; funkcionalni sloj uglavnom igra ulogu barijere i zaštite od svjetlosti.

Ako ste ikada u supermarketu ili kafiću tražili vrećice kafe, primijetili ste da većina vrećica ima malu rupu ili plastični ventil pri vrhu. Ovaj ventil igra važnu ulogu u održavanju svježine i ukusa kafe.

Ventil je jednosmjerni otvor koji omogućava zrnima kafe i talogu kafe da polako oslobađaju ugljikov dioksid (CO2) i druge isparljive plinove iz vrećice bez kontakta s vanjskim zrakom, poznat i kao ventil za održavanje svježine, ventil za aromu ili ventil za kafu.

Prilikom prženja kafe odvijaju se mnoge hemijske reakcije, a unutar zrna se formiraju isparljivi gasovi poput ugljičnog dioksida. Ovi gasovi dodaju aromu kafi, ali se i dalje oslobađaju neko vrijeme. Nakon pečenja, ugljični dioksid počinje izlaziti, ali potrebno je nekoliko sedmica da potpuno nestane. Ovaj ventil omogućava oslobađanje ugljičnog dioksida i sprječava ulazak kisika. Ovaj proces sprječava oksidaciju i produžava rok trajanja. Kada se ugljični dioksid oslobodi, on uzrokuje pritisak unutar pakovanja, što uzrokuje deformaciju fleksibilne gumene brtve i oslobađanje gasa. Nakon što je faza oslobađanja završena, unutrašnji i vanjski pritisak se izjednačavaju, gumena brtva se vraća u svoju prvobitnu ravnu konfiguraciju, a pakovanje se ponovo zatvara.

Ventil vam također pomaže u odabiru kafe. Budući da će se s vremenom aroma kafe izbacivati ​​kroz ventil kao ugljikov dioksid, miris će postati manje intenzivan kako kafa stari. Ako želite provjeriti da li su zrna svježa prije kupovine, možete lagano stisnuti vrećicu kako biste ispustili plin kroz ventil. Jaka aroma kafe dobar je pokazatelj da li su zrna svježa, ako ne osjetite puno mirisa nakon laganog stiskanja, to znači da kafa nije toliko svježa.